Propolis; bal, arı sütü ve polen gibi bir arı ürünüdür; ama propolisin önemi ve hayatımızdaki yeri diğer arı ürünlerinden farklıdır. Propolisi arılar bitkilerin salgılardan seçerek toplarlar.
Reçinemsi bir yapıya sahip olan propolisi arılar, uçuş deliğinin daraltılması, kovandaki çatlak ve deliklerin tamiri, ana arıların petek gözlerine yumurta yapmadan önce peteklerin temizliği, kovanlarını savunmak için kullanırlar. Aynı zamanda propolis Yunanca bir kelime olup pro ön, polis ise şehir anlamına gelir. Yani şehrin korunmaya başlandığı kısımdır. Propolis kovan sterilizasyonunda kullanılır ve arılar için olmazsa olmaz bir maddedir.
Propolis arı kovanından elde edilen diğer ürünler gibi insan sağlığı içinde çok önemli bir maddedir. Çok çeşitli vitaminlerin yanında flavonoidler de içerir ve antioksidan yönünden zengin bir maddedir. Tüm dünyada yıllardır takviye edici gıda olarak kullanılır. İtalya’da yapılan kazılarda 6 bin yıllık diş dolgularında propolise rastlanmıştır. Propolis günümüzde de ağız sağlığı için spreylerde ve diş macunlarında kullanılmaktadır.
Propolisin rengi, kokusu ve tadı bitki kaynağına göre çok değişmektedir. Bazen aynı kovandan elde edilen propolislerin rengi ve kokusu bile farklı olabilmektedir. Çünkü arılar önce kavak ağacından propolis toplamaya başlayıp, sezonu geçtiği için ardıç ağacından propolis toplamaya devam edebiliyorlar. Bu iki ağaçtan topladıkları propolis çok farklı iki madde gibi görünmektedir. Bu yüzden tüketirken propoliste sürekli aynı tat ve kokuyu aramamak gerekiyor.
Propolis, saf suda, alkolde, glikolde ve gliserinde özütlenebiliyor. Propolis en az suda çözünmekle birlikte en iyi alkolde çözülmektedir. Glikol ve gliserinde çözülerek kullanılması organik tarım yönetmeliğine uygun değildir. Suda az da olsa çözülebilen kısmı çocuklar için yeterlidir.
Propolis hasadı kovanlardan genelde son baharda eylül, ekim ayı gibi yapılır. Arılar kışa girmeden hemen önce uçuş deliklerini daraltırlar ve kovanda varsa açık delikler propolis ile doldurulur. Arıların daha fazla propolis toplaması için kovan kapaklarında kontrollü delikler bırakılır ve bu delikleri propolis ile doldururlar. Daha sonra bu propolisler hasat edilir.
Sonuç olarak “Propolis nedir ?” sorusunun en basit cevabı bir arı üründür gibi görülse de aslında hem arılar hem de insan sağlığı için oldukça değerli ve kıymetli bir maddedir.
Reçinemsi bir yapıya sahip olan propolisi arılar, uçuş deliğinin daraltılması, kovandaki çatlak ve deliklerin tamiri, ana arıların petek gözlerine yumurta yapmadan önce peteklerin temizliği, kovanlarını savunmak için kullanırlar. Aynı zamanda propolis Yunanca bir kelime olup pro ön, polis ise şehir anlamına gelir. Yani şehrin korunmaya başlandığı kısımdır. Propolis kovan sterilizasyonunda kullanılır ve arılar için olmazsa olmaz bir maddedir.
Propolis arı kovanından elde edilen diğer ürünler gibi insan sağlığı içinde çok önemli bir maddedir. Çok çeşitli vitaminlerin yanında flavonoidler de içerir ve antioksidan yönünden zengin bir maddedir. Tüm dünyada yıllardır takviye edici gıda olarak kullanılır. İtalya’da yapılan kazılarda 6 bin yıllık diş dolgularında propolise rastlanmıştır. Propolis günümüzde de ağız sağlığı için spreylerde ve diş macunlarında kullanılmaktadır.
Propolisin rengi, kokusu ve tadı bitki kaynağına göre çok değişmektedir. Bazen aynı kovandan elde edilen propolislerin rengi ve kokusu bile farklı olabilmektedir. Çünkü arılar önce kavak ağacından propolis toplamaya başlayıp, sezonu geçtiği için ardıç ağacından propolis toplamaya devam edebiliyorlar. Bu iki ağaçtan topladıkları propolis çok farklı iki madde gibi görünmektedir. Bu yüzden tüketirken propoliste sürekli aynı tat ve kokuyu aramamak gerekiyor.
Propolis, saf suda, alkolde, glikolde ve gliserinde özütlenebiliyor. Propolis en az suda çözünmekle birlikte en iyi alkolde çözülmektedir. Glikol ve gliserinde çözülerek kullanılması organik tarım yönetmeliğine uygun değildir. Suda az da olsa çözülebilen kısmı çocuklar için yeterlidir.
Propolis hasadı kovanlardan genelde son baharda eylül, ekim ayı gibi yapılır. Arılar kışa girmeden hemen önce uçuş deliklerini daraltırlar ve kovanda varsa açık delikler propolis ile doldurulur. Arıların daha fazla propolis toplaması için kovan kapaklarında kontrollü delikler bırakılır ve bu delikleri propolis ile doldururlar. Daha sonra bu propolisler hasat edilir.
Sonuç olarak “Propolis nedir ?” sorusunun en basit cevabı bir arı üründür gibi görülse de aslında hem arılar hem de insan sağlığı için oldukça değerli ve kıymetli bir maddedir.